Mai este timp să pregătim niște gustări grozave pentru iarnă, pentru că în septembrie sunt multe legume proaspete la prețuri bune.
Vă sugerăm să gătiți o adjika minunată din dovlecel.
Care produse merita pregatit:
– 5 dovlecei tineri;
– 3 morcovi medii;
– 2 ardei dulci mari;
– un kilogram de roșii;
– 2,5 linguri de zahar;
– o lingura de sare;
– 16 catei de usturoi;
– 5 linguri de ulei;
– 4 linguri de otet;
– 4 lingurite de ardei rosu.
Cum să gătească:
Incepem cu pregatirea initiala a legumelor noastre: spalam, curatam si tocam. Forma aleasă nu are o importanță fundamentală, deoarece tocăm roșiile, morcovii, dovleceii și ardeii folosind un blender sau mașina de tocat carne.
Apoi mutam aceste componente intr-un recipient potrivit, turnam uleiul, adaugam zahar si sare. Uleiul este mai bine să ia măsline sau legume inodor.
Gatiti la foc mic, cu capac, cel putin 40 de minute.
După ce turnați oțet, adăugați ardei roșu măcinat și usturoi tocat mărunt. Acoperiți cu un capac și gătiți încă aproximativ 10 minute.
Apoi turnați conținutul în borcane sterilizate și rulați. Mai întâi le învelim într-un prosop, iar când se răcesc, le transferăm într-un loc răcoros și întunecat.
Fotografie: Pixabay