Pentru a pregăti o caserolă, nu este necesar să folosiți gris și făină de grâu – în acest fel vasul se va dovedi deosebit de fraged și moale.
Ce poate înlocui aceste ingrediente? Desigur, făină de orez. Deci, veți avea nevoie de:
- 700 g brânză de vaci;
- 100 g zahăr;
- 30 g faina de orez;
- 3 oua.
Combinați brânza de vaci, ouăle și zahărul într-un singur recipient și, folosind un blender de imersie, faceți masa cât mai omogenă.
După aceea, adăugați făină și lucrați din nou cu un blender.
Acum puteți turna în siguranță aluatul într-o tavă de copt și îl puteți trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Timpul exact de coacere depinde de dimensiunea matriței și de înălțimea stratului de caș – pentru un recipient cu diametrul de 18 cm, va dura 30 de minute.
Între timp, puteți începe să faceți sos de cireșe. 200 g de cireșe (nu puteți dezgheța) trebuie încălzite la foc mic.
Când iese abur călduț, iar boabele începe să elibereze sucul, se toarnă aici 50 g zahăr și 7 g amidon și se așteaptă până când sosul fierbe, amestecând continuu. Tine ciresele pe aragaz inca 30-60 de secunde pentru a se ingrosa si lasa sa se raceasca.
Rămâne să ungeți caserola cu sos de cireșe și o puteți servi la masă.
