Șase motive bune pentru care ar trebui să mâncăm dovleac

Dovleacul este unul dintre simbolurile toamnei, pe lângă frunzele căzute. Este o alegere bună – este gustoasă, ajută la pierderea în greutate și conține substanțe nutritive valoroase.









12.09.2018 ora 06:00


dovleac, toamna
Fotografie:

Semințele și uleiul de dovleac ajută și la problemele de prostată.




Nu există limite pentru imaginație. Supa de dovleac, quiche-ul de dovleac, salata, dovleacul copt, piureul de dovleac, uleiul de dovleac sau semințele de dovleac sunt delicioase. Citiți de ce merită cu adevărat inclus dovleacul în dietă.

Dovleceii au un conținut scăzut de calorii

Dovleceii constau în 90 la sută din apă și sunt, printre altele, săraci în calorii. La suta de grame, acestea conțin doar aprox. 25 de calorii. Asa numitul leguma cu fructe, ale cărei rude sunt pepenele sau castravetele, este considerată botanic „cea mai mare boabă din lume”. Sunt cunoscute 850 de specii de dovleac, nu toate sunt comestibile. Dovleceii pot fi de culoare roșie, portocalie, verde, albastră sau neagră și pot fi rotunzi, ovali sau „în formă de sticlă”. Pot avea 50 de grame, dar și un record de 900 de kilograme. Cel mai clasic și cunoscut, extrem de popular și gustos, este dovleacul Hokkaido.

Carotenoizii întăresc vederea

Dovleceii conțin o proporție mare de beta-caroten. Vitamina A se formează din colorantul natural, care este important pentru vederea noastră. În plus, beta-carotenul ne protejează celulele – de îmbătrânire sau cancer. Un alt avantaj al carotenoizilor este protecția împotriva bolilor cardiovasculare.

Fibrele ajută la pierderea în greutate

Dovleacul oferă o mulțime de fibre care ne stimulează digestia și cu această ocazie poate ajuta la pierderea în greutate. Pulpa de dovleac scade, de asemenea, glicemia, oamenii de știință de la East China Normal University și de la Universitatea Iwate din Japonia au concluzionat în diverse studii că dovleacul poate avea un efect pozitiv asupra diabetului.

Mineralele reglează echilibrul fluidelor

100 de grame de dovleac conțin aproximativ 300 de miligrame de potasiu. Acest mineral este important deoarece reglează echilibrul fluidelor din organism. În cantități mici, pulpa de dovleac conține și calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc, seleniu, vitaminele E și C, precum și vitaminele B. Acidul silicic are un efect pozitiv asupra țesutului conjunctiv, pielii și unghiilor.

Semințele de dovleac ajută prostata

Semințele de dovleac și uleiul ajută la problemele de prostată. Semințele de dovleac pot avea un efect calmant asupra vezicii urinare iritate, iar acizii grași omega-3 din semințe protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a hipertensiunii arteriale. Semințele de dovleac ne pot afecta pozitiv și starea de spirit. Aminoacidul triptofan, pe care îl conțin, este implicat în producția de serotonină.

Uleiul de dovleac scade colesterolul

Uleiul obtinut din semintele de dovleac intareste sistemul imunitar si scade colesterolul din sange. Studiile de la Universitatea Cheng Kung din Taiwan au concluzionat că acestea pot fi eficiente pentru prostatele mărite și pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale crescute la femeile aflate în postmenopauză.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume