Sfârșitul iernii înseamnă nu numai trezirea naturii, ci și „trezirea” organismului uman. Organismul trebuie să ajusteze unele procese fiziologice și să reacționeze la condițiile în schimbare din viață. În timp ce un organism tânăr se adaptează cu ușurință la schimbări, persoanele de vârstă înaintată le este mai dificil.
Oboseala de primăvară apare ca o reacție a corpului la fluctuațiile de temperatură și presiune, la modificările duratei luminii solare, precum și la schimbările stilului de viață – de obicei după lunile de iarnă mai pasive, există o ajustare a dietei și o creștere a nivelului fizic. activitate. Iată câteva sfaturi despre care ierburi sau alimente pot stimula organismul:
Usturoiul ursului
Este un mic „miracol” care va ajuta la pornirea organismului, este o plantă care crește deja în aproape fiecare pădure. Strămoșii noștri cunoșteau foarte bine această plantă și o foloseau pentru tratament și în bucătărie. Pe răni purulente atacate de ciuperci au fost puse frunze învinețite și s-au vindecat rapid. Se spune că până și urșii își purifică sângele cu el după hibernare.
Usturoiul ursului are un efect detoxifiant excelent asupra organismului uman. Susține digestia și, în același timp, golirea, curăță intestinele. Are puternice efecte naturale antibiotice și antibacteriene. Consumul este recomandat și în tratamentul bolilor cardiovasculare și are un efect benefic asupra hipertensiunii arteriale. Este utilizat în tratamentul căilor respiratorii superioare. De asemenea, ajută la durerile de cap, insomnie și susține memoria. „Ingredientele active ale usturoiului sălbatic sunt vitaminele B și C, alicină, flavonoide, iod, sodiu, potasiu, fier, fibre, carbohidrați, proteine”, a declarat Zuzana Klinčáková de la Serviciul de consultanță în sănătate al Oficiului Regional de Sănătate Publică din Bratislava. Îl poți mânca proaspăt, tocat mărunt pe pâine cu unt, sau îl poți adăuga în supe și sosuri. Pesto făcut din această plantă este, de asemenea, excelent.
Bryndza
Foto: SHUTTERSTOCK
bryndza, brânză de oaie
Cu alte cuvinte, brânza de oaie sărată este cea mai cunoscută delicatesă din Slovacia. Poate că nici nu știi ce putere ascunde înăuntru. Bryndza tradițională este produsă fără niciun tratament termic, în timp ce mai multe substanțe bioactive își păstrează activitatea inițială doar în laptele crud. Conține o cantitate mare de bacterii naturale probiotice din lapte și drojdie. Bacteriile probiotice au efecte pozitive asupra sănătății în prevenirea bolilor civilizației”, spune Zuzana Klinčáková. De asemenea, conține o mulțime de vitamine, minerale și proteine din lapte ușor digerabile. Are un efect pozitiv asupra organismului și în același timp susține imunitatea.
Citeşte mai mult 8 x alimente sănătoase
Baza
Fructele sale sunt o sursă de vitamina C și A, fibre și minerale precum potasiu, calciu și fier. Dar cele mai multe dintre efectele sale benefice asupra sănătății sunt atribuite substanțelor polifenolice, printre care în principal antociani, care sunt responsabili de colorarea neagră a fructelor de soc și care au și efecte antioxidante și antiinflamatorii. Susține imunitatea, ajută la prevenirea și tratarea răcelilor și a bolilor respiratorii frecvente. Datorită efectelor sale antiinflamatorii, este potrivit și pentru uz extern, de ex. ca impachetare sau cataplasma pentru a reduce durerea si umflarea.
Agat
Florile sale conțin flavonoide și uleiuri esențiale. Florile de agat ajută la reducerea acidului din stomac, sunt eficiente în arsurile la stomac, îmbunătățesc activitatea sistemului urinar, ameliorează durerile de cap. Colectăm florile în mai și iunie, este necesar să le decuplăm înainte de uscare sau gătire, pentru ca acestea să nu devină maronii și, chiar și după uscare, culoarea albă a petalelor nu ar trebui să se piardă. Copacii de agat alb înfloriți îi încântă și pe apicultori – mierea de agat este cea mai limpede dintre toate mierea, deoarece conține cele mai puține boabe de polen. Are un gust blând și are un efect calmant asupra epuizării fizice și psihice.
Liliac
Știați că florile sale sunt comestibile și au proprietăți medicinale? Îl putem folosi sub formă de ulei, sirop, ceai, tinctură, este excelent pentru băi aromatice și de asemenea pentru prepararea salatelor și deserturilor. Florile sale pot fi folosite proaspete sau uscate pentru a prepara un ceai care ne poate ajuta in caz de raceli, dureri de gat, dureri de cap si stomac deranjat. Cu o utilizare regulată, ne putem accelera metabolismul și reduce stresul și tensiunea. Sub formă de cataplasmă, este eficient pentru durerile reumatice și chiar pentru afecțiunile migrenoase. Uleiul de liliac ajută la masarea articulațiilor și mușchilor dureroase.
Păpădie
Deși mulți o consideră buruiană, florile, frunzele și rădăcina ei pot fi consumate și chiar conțin mulți nutrienți. Conține vitamine precum riboflavina (vitamina B2), vitaminele A, K și C și minerale precum magneziu, potasiu și fier. Este, de asemenea, o sursă de flavonoide, care au efecte antioxidante, și de carotenoide precum luteina și zeaxantina, care joacă un rol important în protejarea retinei de deteriorarea UV. Este, de asemenea, un diuretic natural care crește producția de urină și astfel poate ajuta la problemele de sănătate care necesită un tratament diuretic ușor. Poate servi chiar și ca un stimulent ușor al poftei de mâncare și poate ameliora problemele stomacale, cum ar fi plenitudinea, gazele și constipația. În plus, frunzele de păpădie conțin de două ori mai mult fier decât spanacul. Le putem colecta pe tot parcursul anului până la o dimensiune de 6 până la 10 cm, dar sunt cele mai bune tinere, când gustul lor de obicei amar este încă mai blând. Se poate consuma si radacina de papadie – este o sursa bogata de fibre, in special de inulina solubila, care sustine miscarea alimentelor prin sistemul digestiv.
Citeşte mai mult Cunoști iedera otrăvitoare mortală? Nu-l confunda cu patul comestibil!
Căpșune
Foto: SHUTTERSTOCK
căpșune
Au un indice glicemic mai mic decât multe alte fructe și sunt potrivite și pentru diabetici. Deoarece conțin o cantitate mare de apă (90%) și un minim de calorii, ele se pot satura rapid și, de asemenea, ne pot deshidrata organismul. Ele încurajează o digestie sănătoasă, deoarece sunt bogate în fibre, sunt bogate în mulți nutrienți, datorită cărora sunt de mare beneficiu pentru sănătatea noastră: conțin în principal vitamine B și vitamina C, al căror conținut este comparabil cu cel al citricelor. fructe. De asemenea, sunt bogate în minerale precum potasiu și mangan, dar conțin și mulți coloranți vegetali polifenoli, care le asigură culoarea roșie, și au și efect antioxidant. Frunzele sunt, de asemenea, comestibile și pot fi folosite pentru a face un ceai excelent.
Spanac
Este plin de minerale, în special fier, care este important pentru formarea hemoglobinei, conține și magneziu și potasiu pentru o tensiune arterială sănătoasă. Este bogat într-un număr mare de nutrienți, precum vitaminele C, A, K și acid folic (B9). Datorită conținutului său de potasiu, magneziu și acid folic, este potrivit pentru persoanele care sunt expuse la stres crescut.
Consumul acestuia are și un efect pozitiv asupra somnului. Conține vitamina A, deci este foarte bună pentru sănătatea ochilor – carotenoizii luteina și zeaxantina ajută la protejarea ochilor de daunele cauzate de radiațiile UV. Are un indice glicemic scăzut, deci nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge și are un conținut ridicat de apă și fibre, care ajută la prevenirea constipației și susțin sănătatea tractului digestiv. Contine si calciu, dar si oxalati, care se leaga de calciu si impiedica astfel absorbtia acestuia. Desi este un aliment sanatos, nu este indicat sa il consumi in cantitati prea mari. „Spanacul este bogat în vitamina K, care este cel mai bine cunoscută pentru rolul său în coagularea sângelui și, ca atare, ar putea interfera cu medicamentele de subțiere a sângelui.
Prin urmare, cantitățile mari de spanac nu sunt potrivite în special pentru persoanele care folosesc aceste medicamente”, avertizează experții de la Oficiul Regional de Sănătate Publică din Bratislava. De asemenea, calciul și oxalații pot favoriza formarea pietrelor la rinichi, motiv pentru care cantitățile mari de spanac nu sunt potrivite persoanelor predispuse la probleme la rinichi.
