Cercetătorii au efectuat un experiment, datorită căruia a fost posibil să se afle cum să se înlocuiască conservanții nocivi din produsele alimentare.
Potrivit experților, grâul, secara și orzul creează în mod natural lanțuri antioxidante numite alchilresorcinoli. Ele ar trebui să blocheze creșterea bacteriilor în cereale.
Dacă luăm în considerare conservanții sintetici care sunt utilizați în industria alimentară, atunci aceștia pot dăuna organismului, de care atunci va fi foarte greu de scăpat.
Acum, un grup de cercetători științifici a reușit să identifice o astfel de componentă ca AR. Merită spus că se găsește în cantități mari în tărâțele de secară. Prin urmare, academicienii încearcă, pe baza acestei substanțe, să creeze înlocuitori naturali.
Fotografie: pixabay
