Oamenii de știință francezi au descoperit că alimentele ultraprocesate sunt dăunătoare sănătății. Lista celor mai dăunătoare produse include: chipsuri, tăiței instant, fast-food, sifon dulce, mâncăruri comode.
Experții au invitat aproape 45.000 de pacienți din diferite clinici să ia parte la experiment. Timp de șase luni, bărbații și femeile au ținut un jurnal alimentar. S-a dovedit că în dieta fiecărei persoane, alimentele ultraprocesate au ocupat o parte destul de semnificativă – 14%. În 2 ani de la experiment, peste 600 de oameni au murit. Un număr considerabil de subiecți au început să aibă probleme cu sistemul cardiovascular, au dezvoltat hipertensiune arterială. 9% dintre oameni erau supraponderali la sfârșitul experimentului.
În general, consumul de alimente nesănătoase a dus la o creștere cu 14% a riscului de deces prematur. Aditivii artificiali, conservanții și prelucrarea la temperatură înaltă în timpul producției sunt citate drept cauza principală a problemei.
Studii recente au arătat că alimentele procesate reprezintă 61% din toate alimentele consumate de rezidenții din SUA. Aceleași cifre sunt în Anglia și Canada.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că cea mai mare parte a dietei ar trebui să constea din alimente sănătoase, neprocesate. Fanii semifabricatelor ar trebui să studieze cu mai multă atenție compoziția preparatelor.
Fotografie: Pixabay
