Experții consideră că un produs atât de util precum peștele nu poate fi consumat de toate categoriile de oameni.
De exemplu, cu probleme cu ficatul și pancreasul, nu trebuie să mâncați soiuri grase și foarte grase. Cele foarte grase includ anghila, lampreda si somonul alb.
Soiurile grase sunt reprezentate de urmatoarele specii: macrou, ivasi, hering, sturion stelat, sardina, saury, halibut negru, sturion, nelma, somon, ruf de mare.
Oamenii de știință amintesc, de asemenea, că dacă peștele este depozitat necorespunzător, încep procesele de oxidare. Ar trebui consumat doar proaspăt. Cele mai bune metode de gătit sunt prăjirea în cuptor sau fierbere. Peștele capătă cea mai mare utilitate împreună cu legumele și ierburile.
Medicii au observat că popoarele care consumă în mod activ soiuri de pește gras au un risc mai scăzut de oncologie și boli cardiovasculare.
Fotografie: Pixabay
