Oamenii de știință americani au descoperit proprietăți anticancerigene puternice în plantele din familia varzei și au spus cum să introducă corect legumele sănătoase în dietă.
În studii de laborator, medicii au identificat proprietățile unice ale broccoli în lupta împotriva cancerului de ficat. Microbiologii au reușit să izoleze compusul organic sulforan, care declanșează mecanismele de apărare ale organismului.
Experimentul a fost efectuat pe rozătoare. Oamenii de știință au oferit un tip de dietă occidentală unui grup de subiecți experimentali, celuilalt grup a primit broccoli, iar celui de-al treilea grup a primit hrana obișnuită.
Rezultatele au confirmat capacitatea broccoli de a reduce numărul de noduri canceroase din celulele hepatice. Proprietăți similare, spun experții, au varză de Bruxelles. Nutriționiștii sfătuiesc să adăugați aceste alimente în dieta dumneavoastră în formă crudă sau aburită și să le consumați de trei ori pe săptămână.
Fotografie: pixabay
