Un nou studiu la femeile aflate în postmenopauză a constatat că consumul unei cantități mici ciocolatămai ales la primele ore ale zilei, poate susține și stimula semnificativ metabolismul, astfel organismul începe să ardă grăsimi mult mai ușor, iar nivelurile de zahăr din sânge scad semnificativ.
Articolul a fost publicat în Jurnalul FASEBiar autorii principali sunt dr. Frank Scher – neurolog si dr. Marta Garalet de la Departamentul de Somn si Tulburari circadiene.
Consumul zilnic de ciocolată cu lapte poate părea o rețetă pentru licitare de greutate, dar rezultatele studiului arată că această plăcere poate avea și o serie de avantaje.
Pentru a înțelege efectele consumului de ciocolată în diferite momente ale zilei, cercetătorii de la Brigham colaborează cu cercetători de la Universitatea din Murcia, Spania. Împreună, au efectuat un studiu randomizat, controlat, încrucișat pe un grup de 19 femei aflate în postmenopauză. În fiecare zi, li s-au dat 100 g de ciocolată dimineața și în special în decurs de o oră de la trezire. Pentru comparație, aceeași cantitate de ciocolată a fost administrată și cu o oră înainte de culcare, comparând datele privind creșterea în greutate cu când nu a fost consumată ciocolată. ciocolată.
Cercetătorii au descoperit că printre femeile studiate, ciocolata dimineața sau seara nu ducea la creșterea în greutate. In plus, consumul de ciocolata dimineata sau seara poate afecta apetitul, dar nu numai. O influență notabilă se observă chiar și asupra florei intestinale și visul.
Aportul de ciocolată, mai ales la orele dimineții, creșterea arderii grăsimilor demonstrează că nu doar „ce”, ci și „când” mâncăm, poate afecta mecanismele fiziologice implicate în reglarea greutății corporale, explică unul dintre autorii e- p Sher.
Voluntarii studiului nu au luat în greutate în ciuda aportului caloric crescut. Rezultatele arată că ciocolata reduce aportul de energie, in concordanta cu scaderea observata a foametei si mai ales a dorintei de dulciuri.
Surse:
Momentul consumului de ciocolată afectează foamea, oxidarea substratului și microbiota: un studiu controlat randomizat – Hernández‐González – 2021 – The FASEB Journal – Wiley Online Library (2021).
