Istoria grăsimilor trans datează din anii 60 ai secolului trecut: în acel moment a început procesarea uleiului vegetal încălzit.
De-a lungul timpului, oamenii de știință și-au dat seama cât de periculoase sunt astfel de produse: aproximativ jumătate de milion de oameni mor din cauza grăsimilor trans în fiecare an.
Faptul este că grăsimile trans contribuie la depozitele de colesterol. Ele nu sunt absorbite de organism, ceea ce duce în timp la faptul că vasele se înfundă.
Cantitatea permisă de grăsimi trans adăugate este de 2%, dar nu toți producătorii respectă acest regulament.
De exemplu, glazura de cofetărie poate conține câte grăsimi trans doriți – despre cantitate puteți afla doar pe ambalajul produsului. Grăsimile trans sunt, de asemenea, folosite în producția de biscuiți, chipsuri, pâine, floricele de porumb și fast-food.
Fotografie: Pixabay
