Dieta Atkins este mai eficientă decât dieta săracă în grăsimi

Persoanele care urmează dieta Atkins sau dieta mediteraneană pot slăbi mai mult decât cei care consumă doar o dietă săracă în grăsimi. Acest lucru a fost confirmat de unul dintre cele mai lungi și mai mari studii care compară diferite diete. Cercetătorii au descoperit că toate cele trei metode de pierdere în greutate sunt benefice pentru pierderea în greutate și reducerea colesterolului.


fructe - pepene galben - vară - apă - răcoare
Fotografie:

Diferite tipuri de diete te pot ajuta să slăbești.




Cea mai mare surpriză a studiului este că dieta Atkins, criticată, a redus cel mai mult colesterolul din sânge. Mulți critici au presupus că o dietă care interzice carbohidrații și nu limitează aportul de grăsimi ar avea efectul opus. Voluntarii care urmează această dietă au fost îndemnați de experți să prefere sursele vegetariene de grăsimi și proteine.

„Deci nu mai mult unt, ouă și smântână”, a avertizat specialistul în slăbire Madelyn Fernstrom de la Centrul Medical al Universității din Pittsburgh. Nu este primul studiu care vorbește despre dieta Atkins într-o lumină pozitivă. Anul trecut, Jurnalul Asociației Medicale Americane a publicat o constatare conform căreia femeile supraponderale care urmau această dietă aveau tensiune arterială și niveluri de colesterol puțin mai bune decât cele cu o dietă săracă în grăsimi. O dietă săracă în grăsimi permite doar alimente cu un conținut de grăsimi mai mic de 30 la sută, recomandă cereale, legume și fructe. Meniul mediteranean constă în principal din carne de vită, pește, ulei de măsline și nuci. Cei care au urmat dieta Atkins au slabit in medie 4,67 kilograme dupa doi ani.

Persoanele care au mâncat conform tradiției mediteraneene au fost mai slabe cu 4,54 kilograme în medie, iar cei care au preferat alimente sărace în grăsimi au slăbit 2,95 kilograme. Rezultatele măsurătorii colesterolului au fost o surpriză mai mare. Potrivit celui mai recent studiu, dieta Atkins a dus la o reducere cu douăzeci la sută a colesterolului, dieta mediteraneană cu șaisprezece procente și dieta săracă în grăsimi cu douăsprezece procente. Dintre cei 36 de diabetici, doar cei care au urmat dieta mediteraneană au avut niveluri mai scăzute de zahăr din sânge.

„Este de curățare”, a răspuns Abby Bloch de la Fundația Robert și Veronica Atkins la rezultatele studiului. Asociația a fost principalul sponsor al cercetării, dar experții consideră în continuare rezultatele acesteia credibile. Fundația nu a influențat cursul sau rezultatele cercetării, potrivit șefului echipei de cercetare, Iris Shai de la Universitatea Ben-Gurion din Negev. „Este un grup foarte bun de experți”, a spus Kelly Brownell, directorul Centrului pentru Alimentație și Obezitate al Universității Yale, care nu a făcut parte din echipa științifică.

Cercetarea este deosebit de remarcabilă pentru faptul că a durat doi ani și până la 85% dintre voluntarii participanți au urmat dieta pe tot parcursul. Participanții se aflau într-un mediu controlat, la un centru izolat de cercetare nucleară din Israel. Trei sute douăzeci și două de persoane au mâncat doar la cantina centrului, unde aveau la dispoziție trei mese. Oamenii de știință au distins porțiile după culoare în funcție de regimul alimentar după care au fost pregătiți. „Voluntarii nu au putut lua prânzul la un metrou sau la McDonald’s din apropiere”, a spus Meir Stampfer, coautor al studiului și profesor de epidemiologie și nutriție la Școala de Sănătate Publică Harvard.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume