Trăim într-o lume în care predomină artificialul. Totuși, ceea ce consumăm, chiar și atunci când ținem o dietă sănătoasă, nu se dovedește întotdeauna a fi bun pentru noi. Pe lângă faptul că ne încurcăm cu buzunarul, adesea ne încurcă și sănătatea! Astăzi acordăm o atenție deosebită NVD-ului – vă întrebați ce este acesta? Răspunsul este simplu – o dietă săracă în carbohidrați! Vă vom informa despre ele având în vedere faptul că sunt destul de populare în ultima vreme. Mulți chiar dau vina pe toate kilogramele în plus pe carbohidrați, motiv pentru care decid să le ignore. Cu toate acestea, acești nutrienți își au scopul în lanțul trofic și procesele celulare. Și reducerea lor la minimum în organism, precum și tăierea lor completă din meniu, aduce un rău considerabil sănătății.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt adesea numite și diete bogate în proteine. Și sunt una dintre cele mai populare și promovate alegeri atunci când o persoană a luat decizia de a-și reduce greutatea. Totuși, atunci când ai început să slăbești, trebuie să fii conștient nu doar de avantajele, ci și de dezavantajele dietei respective, astfel încât să poți anticipa posibile surprize la nivel teoretic, și nu în procesul aplicării sale practice. . Pentru că în al doilea caz, reacțiile organismului sunt adesea deloc favorabile.
Primul lucru pe care vi-l putem spune despre așa-numitele diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că aceasta este o dietă dezechilibrată stabilită.
Dar mai întâi să încurajăm susținătorii acestui regim de slăbire. Pentru ei, avantajele sunt următoarele: efect rapid de scădere în greutate; ușor de implementat, nefiind necesară numărarea sistematică a caloriilor; grăsimile și proteinele se consumă „pe stomac”, iar singura regulă este să minimizezi carbohidrații – cu alte cuvinte, să le poți urmări constant și peste tot.
Până acum, bine! Dar –
carbohidrații sunt un vinovat major în depozitarea grăsimilor
Ele provoacă eliberarea de insulină din pancreas, care, la rândul său, distribuie glucoza în ficat și mușchi, stimulând astfel formarea depozitelor de grăsime. Prin urmare – excluzând carbohidrații din meniu, nu ne îngrășăm și avem o silueta drăguță și zveltă! Sună mai bine decât este de fapt! Pentru că toate acestea ar fi o descoperire minunată, atâta timp cât organismul uman a funcționat după tipuri similare de regularități!
Corpul nostru are nevoie de tot!
După cum bine știți – corpul nostru are nevoie de totul. Este conceput pentru a funcționa corect, doar atunci când se consumă cele trei tipuri de grupe de alimente – proteine, grăsimi și carbohidrați. Acesta este motivul pentru care o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați face mai mult rău decât bine, deoarece predispune adesea la efectul opus al dorințelor. Acest lucru se întâmplă deoarece:
• Creierul și mușchii sunt nesățioase pentru glucoză – atunci când este în cantități mici, organismul reușește totuși să o obțină din grăsimi și proteine, dar asta ne pune sub un stres constant.
• Substanțele toxice – cetone – sunt eliberate de fiecare dată când depozitele noastre de grăsime sunt descompuse pentru energie. Apoi organismul încearcă să scape de ele, iar atunci când sunt eliberate, pierdem cantități mari de apă și ne putem deshidrata sever.
• Procesele de mai sus de eliberare a toxinelor duc la oboseală, lipsă de concentrare, distragere a atenției și în general o formă fizică slabă.
• Pierderea în greutate are loc în detrimentul apei și al masei musculare – deoarece în efortul de a supraviețui, corpul nostru își descompune propriii aminoacizi.
• Lipsa hormonului insulină determină eliberarea unuia dintre hormonii de stres – cortizolul. Și contribuie la acumularea de grăsime, și în zona taliei.
• Metabolismul încetinește, ceea ce face foarte dificilă topirea depozitelor de grăsime. În plus – prin dieta săracă în carbohidrați, dăunăm permanent metabolismului, și astfel fiecare slăbire ulterioară devine din ce în ce mai imposibilă.
• Tot acest stres ne înrăutățește somnul și știți că atunci când suntem lipsiți de somn căutăm o sursă rapidă de energie în alimente. În acest fel, putem foarte ușor să ne îngrășăm din nou.
• Îți recâștigi cu ușurință greutatea anterioară – acest lucru nu este deloc surprinzător după tot ce s-a spus! Odată ce ați trecut la o dietă normală, este foarte ușor să vă recăpătați vechea greutate și să luați mai multe kilograme. Pierderea a mai mult de 1 kg de grăsime pe săptămână este o sarcină descurajantă. Orice peste aceste valori este de obicei în detrimentul masei musculare și al apei
Așadar, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați cu siguranță nu te va duce la o pierdere în greutate permanentă și sănătoasă. Mizați mai bine pe o alimentație echilibrată, moderată și în doze normale – în principal prin produse proaspete. Astfel vei scăpa de excesul de greutate fără a-ți afecta sănătatea și fără a-ți scădea starea de spirit.
• Oboseală – atunci când corpul tău este într-o stare de cetoză, încearcă să înlocuiască carbohidrații cu glucoză. Acest proces este adesea însoțit de oboseală, mai ales în primele zile, care poate să scadă sau să dispară dacă bei mai multă apă sau ser fiziologic pentru a restabili echilibrul electrolitic.
• Cefalee – la câteva zile după începerea dietei sărace în carbohidrați, poate apărea o durere de cap. Motivul pentru aceasta este că creierul caută glucoză și arde prin ultimele surse de glucoză pe care le are înainte de a intra în modul cetoză.
• Respirația urâtă – Există mai multe substanțe chimice care sunt activate în timpul arderii grăsimilor din organism. Ele sunt cauzele respirației urât mirositoare în timpul dietei ketogenice.
• Foamea rapidă și constipația – multe alimente care aprovizionează organismul cu fibre conțin mai mulți carbohidrați și trebuie evitate în timpul dietei specifice. Acest
poate perturba echilibrul microflorei intestinale
și duce la constipație. Când există o lipsă de fibre în organism, majoritatea oamenilor simt foarte foame.
• Crampe musculare – Pentru a fi într-o stare de cetoză, trebuie să urmați o dietă săracă sau fără carbohidrați. Aceasta înseamnă că nu poți consuma alimente bogate în diverse minerale, care joacă un rol foarte important în starea mușchilor. Acestea sunt calciu, magneziu, fier. Când cantitatea lor scade, apar crampe.
• Deshidratare – prea multe cetone în organism pot deshidrata organismul. Există un exces de sodiu în organism în timpul dietei, care este excretat prin urină. Și mersul excesiv la toaletă provoacă deshidratare.
Carbohidrații pot suprima, de asemenea, foamea
După ce ați devenit deja alfabetizați în alegerea unei diete, este bine să aveți în vedere următoarele – că o dietă bogată în fibre vă poate ajuta să vă suprimați apetitul pentru dulciuri și micul dejun rapid. Iar cerealele integrale, leguminoasele, fructele si legumele contin toti carbohidratii necesari proceselor celulare. Din acest motiv ar trebui să le subliniați mai mult decât orice alți carbohidrați. Fibrele conținute în produsele menționate mai sus ajută la suprimarea foametei și la menținerea sațietății mai mult timp, ceea ce contribuie în mod logic la pierderea excesului de greutate.
Atunci când consumați astfel de alimente, nivelul zahărului din sânge rămâne stabil
Acest lucru este foarte important din punctul de vedere al menținerii nivelurilor naturale de insulină în sânge. Știți că atunci când mâncați alimente foarte zaharoase, insulina dvs. crește de multe ori – iar acest lucru nu numai că epuizează pancreasul, dar duce și la o foame bruscă, la scurt timp după.
Carbohidrații sunt un superaliment
Când îți alegi gândurile despre carbohidrați, vei vedea că aceștia sunt de fapt un adevărat super-aliment. Trebuie doar să știm ce carbohidrați să alegem. Dovleacul, porumbul, quinoa, legumele, leguminoasele, nucile sunt, fără îndoială, potrivite pentru că toate conțin carbohidrați care ajută organismul să funcționeze corect. De asemenea, sunt bogate în fibre, antioxidanți, vitamine, minerale, proteine și acizi grași benefici.
Întocmit de Anelia POPOVA
