Persoanele care consumă alimente procesate și nesănătoase sunt mai predispuse să experimenteze modificări ale cromozomilor asociate cu îmbătrânirea, potrivit unui studiu publicat în cadrul unei conferințe medicale online.
Trei sau mai multe porții de așa-numitele „alimente ultraprocesate” pe zi au dublat șansele ca firele de ADN și proteinele numite telomeri găsite la capetele cromozomilor să fie scurtate în comparație cu persoanele care consumau rar astfel de alimente, au raportat oamenii de știință în Europa și Conferința internațională privind obezitatea.
Se plătește ca femeile să aibă mai multă răbdare, au descoperit experții de la Universitatea din Singapore. Un studiu realizat de oameni de știință din…
Telomerii scurti sunt un marker al îmbătrânirii biologice la nivel celular, iar cercetările sugerează că dieta este un factor care face ca celulele să îmbătrânească mai repede.
Deși legătura este clară, legătura cauzală dintre consumul de alimente foarte procesate și telomerii scurtați rămâne neconcludentă, au avertizat autorii.
Fiecare celulă umană are 23 de perechi de cromozomi care conțin codul nostru genetic. Telomerii nu poartă informații genetice, dar sunt vitali pentru menținerea stabilității și integrității cromozomilor și servesc ca o completare a ADN-ului pe care se bazează toate celulele din corpul nostru pentru a funcționa.
Pe măsură ce îmbătrânim, telomerii noștri se scurtează în mod natural, deoarece de fiecare dată când o celulă se divide, unii telomeri se pierd. Această reducere a lungimii a fost mult timp recunoscută ca un marker al vârstei biologice.
Îmbătrânirea celulelor cu același material genetic și în același mediu poate decurge în două moduri diferite. Rezultatele respectivelor…
Studiile anterioare au indicat o posibilă legătură cu băuturile îndulcite cu zahăr, carnea procesată și alte alimente încărcate cu grăsimi saturate și zahăr, dar rezultatele au fost neconcludente.
Alimentele ultraprocesate sunt substanțe create artificial care includ grăsimi, zaharuri, amidon și proteine, precum și arome artificiale, coloranți, emulgatori, conservanți și alți aditivi care măresc termenul de valabilitate.
