Cum ne ajută alimentele probiotice să slăbim?

Probioticele sunt microorganisme vii care joacă un rol important în sănătate. Sunt situate în alimente fermentate, dar poate fi luat și ca supliment alimentar. Probioticele pot îmbunătăți funcția imunitară, digestia și sănătatea inimii, pot reduce inflamația și chiar ajuta la lupta cu depresie și anxietate.

O serie de studii arată, de asemenea, că probioticele pot ajuta la reducerea greutății și a grăsimii abdominale. Microorganismele din sistemul digestiv sunt în mare parte bacterii benefice care produc niște nutrienți importanți, inclusiv vitamina K și unele vitamine B. Ele ajută la descompunerea fibrelor pe care organismul nu le poate digera, transformându-le în grăsimi utile.

Există două grupuri principale de bacterii benefice în intestin: Bacteroidetes și Firmicutes. Studiile pe oameni și pe animale sugerează că greutatea corporală este legată de echilibrul acestor două grupuri de bacterii. Studiile au descoperit că persoanele cu greutate moderată au microfloră intestinală diferită dintre cei supraponderali sau obezi. Cele mai multe studii arată că persoanele obeze au mai multe Firmicutes și mai puține Bacteroidetes decât persoanele cu greutate moderată. Cu toate acestea, nu toate studiile confirmă acest rezultat.

În plus, persoanele obeze au tendința de a avea bacterii intestinale mai puțin diverse și, cu cât microflora intestinală este mai săracă, cu atât este mai probabil să se îngrașă.

Interesant este că atunci când bacteriile intestinale de la șoareci obezi au fost transplantate în intestinele șoarecilor cu greutate normală, aceștia din urmă au dezvoltat și obezitate.

Mecanismele prin care probioticele afectează greutatea și grăsimea abdominală nu sunt încă bine înțelese. Se crede că probioticele pot afecta apetit și absorbția energiei prin producerea de acetat, propionat și butirat, care sunt acizi grași cu lanț scurt. În plus, unele probiotice interferează cu absorbția grăsimilor din alimente sau, cu alte cuvinte, reduc numărul de calorii pe care organismul le ia din alimente. S-a constatat că bacterii precum cele din familie Lactobacillus (Lactobacillus fermentum și Lactobacillus amylovorus)procedează astfel.

Probioticele afectează, de asemenea, nivelurile de hormoni și proteine ​​asociate cu apetitul și depozitarea grăsimilor și pot reduce procesele inflamatorii din organism care pot provoca obezitate.

Dintre toate bacteriile probiotice studiate până acum, Lactobacillus gasseri arată cel mai puternic efect asupra pierderii în greutate. Alte tulpini de bacterii care pot ajuta, de asemenea, la reducerea greutății și a grăsimii abdominale sunt tulpinile de Lactobacillus și Bifidobacterium. Alte tipuri comune de bacterii probiotice sunt Saccharomyces, Streptococcus, Enterococcus, Escherichia și Bacil.

Alimentele probiotice includ iaurt, chefir, varză murată, murături, murături, kombucha, mozzarella, gouda și kimchi. În plus, leguminoasele și fructele conțin foarte multe fibre, care stimulează creșterea bifidobacteriilor sănătoase. Probioticele nu trebuie confundate cu prebioticele – carbohidrați, adesea fibre alimentare, care ajută la hrănirea bacteriilor benefice din intestin. Alimentele bogate în prebiotice sunt anghinarea, bananele, sparanghelul, ovăzul și merele.

Surse:

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume