Nutriționistul Katarína Grich susține că natura are, fără îndoială, alimente disponibile care au efecte benefice pentru ficat. Acest videoclip din sesiunea „Este vorba de sănătate” este al treilea la rând pe care îl aducem din aprilie ca parte a unei serii de videoclipuri și articole pe tema sănătății ficatului și a bolilor hepatologice. Ce tipuri de legume reglează metabolismul celulelor adipoase, susțin flora intestinală și sunt benefice pentru digestie? De ce nu sunt de obicei printre cele mai populare, iar lanțurile de magazine oferă, așadar, mai puține? Ce sunt fosfolipidele și pot regenera ficatul? Dar ierburile, ceaiurile și tincturile?
Slovacia a atins primul loc în lume în ceea ce privește incidența cirozei hepatice – a declarat revista științifică Lancet. Astăzi, tinerii de 25-45 de ani mor de ciroză, care este stadiul final al bolii și este precedat de întărirea ficatului – fibroză. Ciroza hepatică nu este cauzată doar de alcool, așa cum se știe pe scară largă, dar există și boala hepatică grasă non-alcoolică – NAFLD.
Cea mai frecventă cauză a steatozei este un stil de viață însoțit de lipsa activității recreative și de o aprovizionare excesivă cu zahăr și alimente grase, grase, grele – adică grăsimi și acizi grași. Un factor de risc este obezitatea, diabetul, tulburările metabolismului grăsimilor. Un pacient cu sindrom metabolic este tipic. Este diagnosticat atunci când o persoană îndeplinește trei sau mai multe dintre următoarele condiții. Și există obezitatea centrală sau abdominală – circumferința taliei de peste 102 cm pentru bărbați, peste 88 cm pentru femei, hipertensiune arterială, glicemie crescută, trigliceride mari și colesterol HDL scăzut.
Steatoza, ficatul gras, poate fi cauzată și de alte boli, precum și de utilizarea medicamentelor. Cu toate acestea, mai rar, pierderea drastică în greutate poate fi, de asemenea, o problemă. Steatoza poate apărea secundar ca urmare a unei boli sau din cauza influenței mediului extern, de exemplu din cauza influenței medicamentelor (analgezice, anabolizante, antiinflamatoare nesteroidiene, antiepileptice…), substanțe toxice precum ca solvenți organici sau metale grele, dar și alcool. La o scară mai mică, poate apărea și cu o scădere bruscă și drastică în greutate, ceea ce determină o mobilizare masivă a depozitelor de grăsime din zonele adipoase abdominale și subcutanate, care trebuie apoi procesate în ficat.
Și dacă vorbim de sănătate în farfurie – trebuie să ne uităm și la ceea ce nu ține de farfurie într-un astfel de caz, mai ales dacă trebuie să regenerăm un organ important din organism. Alfa și omega în efortul de a menține sănătatea ficatului și, în cele din urmă, sănătatea întregului organism, este o dietă variată și echilibrată, cu multe legume și fructe proaspete, grăsimi și fibre sănătoase, combinate cu activitate fizică regulată și greutate. reducere. Mâncarea prăjită, fast-food cu valoare nutritivă insuficientă sau alimentele care au fost ușor tratate termic nu sunt cu siguranță o alegere potrivită. De asemenea, consumul de alcool ar trebui într-adevăr redus la minimum. Nu uitați de regimul de băut. Aportul de lichide este, de asemenea, important – apă curată optim, ceaiuri de plante și, într-o măsură mai mică, sucuri de fructe sau legume diluate.
Mâncărurile trebuie pregătite prin gătit sau fierbere la abur sau cu adăugarea unei cantități mici de grăsime. Dacă amintim de obiceiuri alimentare, atunci este esențial să știi să-ți setezi corect regimul alimentar. Numărul de mese trebuie limitat la trei pe zi, iar proteinele valoroase din punct de vedere biologic care conțin fosfolipide sunt importante.
Nutriționistul Katarína Grich vorbește despre anumite tipuri de legume și ierburi care beneficiază ficatul în videoclipul de mai sus.
Urmărește mai multe episoade din It’s About Health:
