Batoanele proteice fac rău?

Trăim într-o lume în care predomină artificialul. Totuși, ceea ce consumăm, chiar și atunci când ținem o dietă sănătoasă, nu se dovedește întotdeauna a fi bun pentru noi. Pe lângă faptul că ne încurcăm cu buzunarul, adesea ne încurcă și sănătatea! Astăzi vă îndreptăm atenția către batoanele proteice – un aliment preferat pentru mulți care fac sport sau urmează diete. Cu toate acestea, cât de sănătoși sunt un înlocuitor al alimentelor și în ce măsură sunt utile sau dăunătoare pentru organism.

Sportivii activi vorbesc pe bună dreptate despre beneficiul aportului de proteine ​​(sunt ca niște blocuri de construcție pentru organism). Cu toate acestea, știi că, ca orice altceva, exagerarea duce la consecințe negative. Dar mai întâi să înțelegem ce sunt proteinele.

Proteinele sunt una dintre principalele componente structurale ale celulelor vii și participă la toate procesele vitale ale metabolismului uman. Sunt obținute din produse animale și vegetale. Totuși, diferența este că proteinele animale (carne, ouă și lactate) conțin toți aminoacizii esențiali, acele blocuri minuscule de proteine ​​care sunt folosite pentru milioane de procese din organism și sunt atât de esențiale pentru sănătatea noastră. Proteinele vegetale le lipsesc unul sau mai mulți aminoacizi esențiali, iar unii dintre ei au un nivel de digestibilitate mai scăzut. Din aceste motive, proteina animală se numește „completă” și cea vegetală „incompletă”. Cu alte cuvinte, proteinele animale au o valoare biologică mult mai mare pentru oameni decât proteinele vegetale. Prin urmare, intenționați să consumați „proteine ​​complete” pentru a vă asigura că obțineți toți aminoacizii esențiali.

Creat ca hrană pentru astronauți

Batoanele proteice au fost create de NASA inițial ca hrană pentru astronauți. Au devenit rapid populare printre sportivii profesioniști, iar astăzi sunt ușor disponibile pentru toți oamenii activi interesați de alimentație sănătoasă și sport. Dacă sunt selectate corect, sunt o sursă bună de nutrienți și pot completa perfect meniul nostru zilnic. Dar este totuși bine de știut că batoanele proteice conțin la fel de multe proteine ​​ca și carbohidrați. Și pot face mai mult rău decât bine dacă nu sunt aleși bine, deoarece majoritatea conțin atât de mult zahăr încât se încadrează mai degrabă în categoria unora dintre cele mai calorice deserturi. Și atunci cu greu vei dori să le consumi dacă scopul tău este să arzi grăsimi!

Cu toate acestea, dacă ești atent și atent când faci alegerea, ai șansa reală să dai peste batoane proteice cu adevărat sănătoase și utile.

Urmați eticheta

Multe batoane sunt promovate ca batoane proteice, dar în realitate nu sunt altceva decât simple dulciuri. Așa că citiți întotdeauna cu atenție eticheta înainte de a cumpăra un baton proteic. Iată câteva sfaturi:

Grame de proteine

Când vine vorba de un baton proteic, așteptarea este ca acesta să conțină cel puțin 30% proteine. Cu toate acestea, care este calitatea sa este, de asemenea, importantă. Pentru a obține un preț mai mic, mulți producători folosesc proteine ​​​​de soia sau vegetale. Și aceasta este o proteină „incompletă”, adică nu are toți aminoacizii esențiali și nu este absorbită optim de o persoană. Dacă nu este combinat cu alte proteine, eficacitatea sa este foarte scăzută. Este și cea mai ieftină proteină! Prin urmare, consumă-l doar dacă ești vegetarian, ai intoleranță la lapte sau combină-l cu alte surse de proteine ​​de calitate. Dacă nu, urmăriți proteinele cu o valoare biologică mai mare, cum ar fi zerul și cazeina.

Grame de grăsime

Pentru a îmbunătăți textura batoanelor, producătorii care folosesc în principal proteine ​​din soia adaugă multă grăsime. În caz contrar, la câteva luni de la producție, devin tari și sfărâmicioase. Daca vrei sa te asiguri ca proteina predominanta nu este soia, evita batoanele bogate in grasimi. Dacă consumați un baton proteic imediat după antrenament, cel mai bine este să nu fie fără grăsimi, deoarece acest lucru va încetini absorbția proteinelor și a carbohidraților. În alte cazuri, orice până la 10-15 grame este o opțiune bună pentru tine, atâta timp cât, bineînțeles, nu există grăsimi trans și grăsimi parțial hidrogenate în baton. Sunt preferați acizii grași cu lanț scurt (MCT), care sunt disponibili direct ca sursă de energie.

Valoare energetică (putere calorică)

Multe batoane conțin mai multe calorii decât dulciurile obișnuite. Pentru că unele dintre ele conțin 400 de calorii, ceea ce este egal cu o masă medie. Prin urmare, respectați regula: 10-12 kcal ar trebui să corespundă la 1 g de proteine. Adică pentru un baton cu 20 g de proteine, este bine ca caloriile să nu fie mai mari de 200-250.

Grame de carbohidrați

Trebuie să fii deosebit de atent aici, deoarece majoritatea batoanelor proteice de pe piață te vor dezamăgi în ceea ce privește această măsură. Multe conțin prea mult zahăr și îndulcitori artificiali. Orice peste 15 g de zahăr nu este recomandat. Bazați-vă pe îndulcitorii naturali – fructe și miere. Cu cât batonul conține mai puțin zahăr, cu atât mai bine.

Raportul dintre carbohidrați și proteine

De asemenea, este deosebit de important să verificați raportul dintre carbohidrați și proteine ​​din batonul proteic. Trebuie să vă asigurați că conținutul de proteine ​​este suficient de mare față de cantitatea de carbohidrați. Dacă proteina este mică în comparație cu carbohidrații, atunci batonul nu este diferit de o cereală obișnuită. Cantitatea mare de proteine ​​este ceea ce face ca rolul batonului proteic să fie semnificativ.
Când vrei să arzi grăsimi, raportul dintre proteine ​​​​și carbohidrați ar trebui să fie de 2 la 1. Însă, dacă vrei să construiești mușchi sau să folosești batonul după un antrenament, atunci raportul dorit este de 1 la 2.

Cu cât mai puține ingrediente, cu atât mai bine

Este bine de știut că batoanele proteice sănătoase nu se laudă cu multe ingrediente – de obicei până la 5-6. Dacă batonul tău preferat are 20 sau mai multe ingrediente cu nume pe care nici măcar nu le poți pronunța (cum ar fi sirop de fructoză-glucoză, sucraloză, acesulfam K, aspartam, grăsimi hidrogenate, lecitină de soia, malitol, sorbat de potasiu etc.), atunci trebuie să faci imediat inlocuieste-l cu alt produs! Căutați batoane cu ingrediente naturale, cum ar fi proteine ​​din zer, cacao, ovăz, arahide, nucă de cocos, migdale, miere și multe altele. Desigur, te poți baza și pe opțiuni alternative și naturale pentru a obține aceste ingrediente valoroase. O sursă bună de proteine ​​vegetale este quinoa și năutul. Și, de asemenea, ouăle – sunt hrana perfectă, deoarece conțin raporturi mari între proteine ​​și grăsimi, care sunt necesare organismului.

Batoane potrivite pentru diete

Mizați pe batoane cu un conținut maxim de % în proteine ​​- dă o senzație de sațietate, stimulează metabolismul și protejează mușchii de deteriorare ca urmare a unei diete hipocalorice și a încărcăturilor cardio intense (pentru unii cei care fac mișcare) Ar trebui să aibă cât mai puține calorii. , o cantitate minimă de zahăr (sub 3 ani), bogată în fibre și săracă în carbohidrați.

Pentru energie

Acestea ar trebui să aibă un conținut de proteine ​​de până la 30%. Carbohidrați cu degradare rapidă, o combinație de proteine ​​cu degradare rapidă și lentă (zer, izolat de soia, cazeină) și prezența minimă a grăsimilor.

Ca înlocuitor de masă

Urmăriți un conținut de proteine ​​de 30-35%. Este de preferat o combinație de proteine ​​din zer și cazeină, adică proteine ​​cu descompunere rapidă și lentă. Raportul dintre proteine ​​și carbohidrați ar trebui să fie între 1:1 și 1:1,5. O combinație de carbohidrați cu degradare rapidă și lentă, cum ar fi zaharurile, nu trebuie să depășească 10 g. Ar trebui să conțină fibre, iar caloriile ar trebui să fie pe bar cu 25 g de proteine ​​- aproximativ 250-300 kcal. Nivel moderat de grăsime – să nu depășească 10% din greutatea totală a batonului.

Întocmit de Anelia POPOVA

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume