Există super-alimente specifice pentru un ficat sănătos sau bolnav? Niciuna, care ar fi cheia pentru conservare, sau la revenirea sănătății ficatului, nu există. Cu toate acestea, există alimente care au confirmat efecte pozitive asupra acestui organ cel mai greu din corpul uman.
Fotografie: SHUTTERSTOCK
Există alimente despre care s-a dovedit că au efecte pozitive asupra sănătății ficatului.
Pacienților cu afecțiuni hepatice li se recomandă cel mai adesea să mănânce după principiile generale ale unei alimentații sănătoase, spune editura Raabe „Dieta în bolile de ficat”. Este deosebit de important un aport suficient de fibre sănătoase, carbohidrați complecși (amidon) care conțin fibre, proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale. Astfel de alimente includ cereale integrale și leguminoase. O dietă bogată în fructe și legume stă la baza unei alimentații sănătoase echilibrate pentru bolnavii de ficat.
Alimente cu efect pozitiv asupra ficatului:
Cafea și ceai verde: Cercetările științifice au confirmat că cafeaua are efecte antioxidante și hepatoprotectoare (efecte protectoare asupra ficatului), încetinește dezvoltarea leziunilor hepatice și reduce riscul de carcinom hepatocelular (cancer hepatic). La fel, ceaiul verde puternic antioxidant.
Citeste si MUDr. Hrušovský: Nu întotdeauna persoana care bea cel mai mult are ciroză hepatică
Usturoi: Usturoiul ajută la reducerea colesterolului, susține imunitatea și are efecte antibacteriene. Extractele de usturoi contribuie la reducerea depozitelor de grăsime la persoanele cu ficat gras. Unii oameni tolerează mai greu usturoiul crud, ceea ce le face să se simtă grele în stomac sau să aibă probleme digestive. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor tolerează fără probleme usturoiul fiert.
Acizi grasi omega-3: Sursa „omega trei” este în primul rând uleiul de pește (somon, ton, sardine), semințele de in și uleiul de in, semințele de chia, nucile și uleiul de rapiță. Acizii grași Omega-3 îmbunătățesc metabolismul colesterolului, susțin metabolismul grăsimilor în ficat și au efecte antiinflamatorii și anti-coagulare (reduc tendința de a forma cheaguri de sânge în vasele de sânge).
Nuci, seminte de plante si avocado: Conțin grăsimi sănătoase, antioxidanți, fibre și vitamine. Avocado conține fitonutrienți care încetinesc procesele de afectare a ficatului.
Tofu: Alimentele din soia conțin puține grăsimi, multe proteine, ajută la reducerea obezității și sunt benefice în reducerea rezervelor de grăsime din ficat.
Legume cu frunze și varză: Spanac, varza kale, varza de Bruxelles, broccoli – potrivite pentru reducerea rezervelor de grasime din ficat.
Cerealele integrale și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Pâinea și pastele cu cereale integrale, orezul natural, knäckebrotul sunt o sursă excelentă de fibre vegetale cu efecte prebiotice, adaugă sațietate și ajută la reducerea excesului de greutate corporală. În mod similar, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care au suficiente proteine de înaltă calitate, fermentate acid, conțin și bacterii benefice și fac parte dintr-o dietă de reducere.
Pește și păsări: Am menționat pește la tema „omega-3”, carnea albă de pasăre are puține grăsimi și multe proteine de înaltă calitate.
(Conform publicației Diet for Liver Diseases, Raabe)
