În pragul toamnei, cele mai utile produse de sezon apar în fiecare casă și într-un magazin. Profită la maximum de aceste fructe și legume!
În continuarea unui articol anterior pe care îl vedeți atașat cu o fotografie…
rosii
Practic nu există grăsime în roșie, conținutul de calorii este de aproximativ 1% din valoarea zilnică, iar conținutul de zahăr este de 3%. Această legumă este bogată în licopen, o substanță care protejează împotriva cancerului. Roșiile de vară sunt deosebit de gustoase, au o aromă strălucitoare și pulpă suculentă, în timp ce iarna puteți cumpăra analogi „de plastic” aproape fără gust. Interesant este că licopenul nu este distrus în timpul tratamentului termic, așa că puteți mânca roșii atât proaspete, cât și le puteți adăuga în orice fel de mâncare – de la borș la produse de patiserie.
Ce știi și nu știi despre legumele și fructele de sezon. Cine sunt ei, cum să le recunoaștem și de ce ar trebui să le consumăm chiar acum? Noi oferim…
Usturoi și ceapă
La fel ca multe dintre legumele de pe această listă, ceapa și usturoiul cresc în grădinile de legume în timpul verii. August este momentul să acumulăm substanțe care susțin imunitatea înainte de sezonul rece, iar acum este deosebit de util să adăugați ceapă proaspătă în salate și supe. Fitoncidele din usturoi și ceapă sunt arme puternice împotriva virușilor și bacteriilor, iar aliina conținută în usturoi este transformată în alicină, care este folosită pentru a preveni inflamația. Păstrați bulbii și căpățânile de usturoi într-un loc uscat și răcoros: la frigider, ceapa absoarbe mirosurile și le răspândește activ în alte alimente.
Legume cu frunze
Dieta de vară poate fi completată cu ierburi proaspete. Se foloseste in salate, supe si feluri principale. Pe lângă feniculul obișnuit, pătrunjelul, salata verde și rucola, busuioc parfumat, coriandru, macriș și măcriș cresc în august. Datorita clorofilei din frunzele verzi, aceste produse ajuta la detoxifierea organismului si, de asemenea, ajuta la scaparea de deficit de magneziu si la combaterea anemiei.
Piersici, nectarine și caise
Fără îndoială, ceea ce mâncăm ne determină în mare măsură sănătatea. Se dovedește că există și un fruct domesticit care face minuni pentru organism…
Nu mâncăm fructe atât de des și în cantități precum legumele. Dar datorită fibrei, este una dintre cele mai bune opțiuni pentru micul dejun. În plus, piersicile, caisele și nectarinele conțin mult siliciu, cupru, mangan, potasiu, vitaminele A și C. Adaugă-le în dietă pentru frumusețea pielii, părului și unghiilor. Apropo, mirosul de piersici acționează ca un antidepresiv, așa că micul dejun se transformă în aromoterapie.
Fructe de pădure
În august, zmeura, coacăzele negre și cireșele sunt vândute în aproape fiecare magazin la prețuri mici. Iarna, nu numai că nu veți găsi aceleași fructe parfumate, dar veți plăti de cinci ori mai mult pentru analogi mari, dar aproape fără gust. Și acum este sezonul măceșelor, irgi, afine, agrișe și cătină. Toți dețin recordul pentru cantitatea de antioxidanți. Uleiurile conținute de boabe au un efect benefic asupra pielii, făcând-o elastică. Utilizarea fructelor ajută la întărirea vaselor de sânge, întinerește și detoxifică organismul. Cercetările confirmă că fructele ajută la întărirea imunității și la combaterea răcelilor.
Pepene
Pepenele verde este un reprezentant unic al familiei de dovleac, adică o rudă a dovleacului, pepenelor galben și castraveților. Toate sunt considerate o varietate de fructe. Pepenele verde conține 92% apă, ajută la menținerea echilibrului apei și are un puternic efect diuretic. Boabele contine vitaminele C, A, B1, B5 si B6, carotenoizi si antioxidanti: niacina, tiamina, acid ascorbic si riboflavina. În 100 g de pepene verde, aproximativ 60% din necesarul zilnic de magneziu, care asigură absorbția vitaminelor și mineralelor. Pe lângă tot ce s-a spus până acum, pepenele verde poate suprima foamea, te împrospăta la căldură și te poate face să te simți bine.
