Todorovden este o sărbătoare în biserică mobilă. Se sărbătorește întotdeauna în prima sâmbătă după începerea Postului Paștelui, iar anul acesta cade pe 23 martie.
Aceasta este una dintre primele sărbători de primăvară din calendarul popular și ortodox.
În această sărbătoare creștină, cunoscută și sub numele de Paștele Cailor sau Todorița, este cinstit Sfântul Teodor Tiron, precum și caii și oamenii a căror viață este legată de ei – crescătorii de cai, călăreții.
Ziua onomastică este sărbătorită de toți cei care poartă numele Todor, Teodora, Teodora, Todora, Todorka și derivatele lor.
Deși nu este un hram atât de mare, Sfântul Todor ocupă o parte importantă a obiceiurilor populare și este important pentru toate ritualurile de primăvară, pentru schimbarea iernii în primăvară și pentru fertilitatea asociată acesteia.
Potrivit credinței populare, în această zi Sfântul Todor a călărit cu calul prin câmpul de primăvară pentru a verifica dacă recolta crește, apoi și-a înfipt sulița în pământ, a legat calul de el, și-a scos nouă haine și s-a dus la Dumnezeu să se roage. pentru vara.
Prin urmare, oamenii îl asociază pe Todorovden mai ales cu speranța fertilității. Sfântul Todor și-a scos nouă haine și pe un cal alb s-a dus la Dumnezeu să cerșească vara.
În legătură cu imaginea construită a sfântului din acea zi, au loc curse de cai.
Ziua Todor mai este numită și Tudoritsa sau Paștele Cailor. Este marcat de venerația solemnă a calului. Tradiția impune organizarea de curse de cai, cunoscute și sub numele de kushii, iar biserica sfințește grâul fiert.
Bărbații și femeile își împărtășesc obiceiurile.
Locul central este ocupat de tinerii mirese, care încep să se numească mirese și primesc dreptul de a frământa pâine în casa bărbatului. Pâinea rituală coaptă de ei, în formă de cal sau de potcoavă, este unsă cu miere și de ea se lipește porumbul fiert.
Pâinea este verificată de soacre și apoi distribuită rudelor. Acest ritual este important pentru apropierea dintre nurori și soacre și pentru acceptarea tinerilor mirese în familie. Pâinea rituală se pune în ieslea cailor, pentru ca aceștia să fie sănătoși și să aibă urmași.
În timp ce împart pâinea, în unele locuri din Bulgaria, femeile chiar sar și nechează ca un cal, astfel încât iepele să fie fertile.
Bunicile tund copiii pentru prima dată după iarnă, de aceea pe alocuri se spune „tuns ca măgarul în martie”.
Cursele de cai sunt obiceiul cel mai popular, câștigătorul primește mâncare delicioasă și o coroană de flori.
Bărbații se trezesc în zori, pieptănă și îmbracă cei mai buni cai ai lor cu fire, mărgele și ciucuri cu model. Într-o poiană încăpătoare, traseul cursei a fost deja măsurat și marcat, tot satul s-a adunat pentru spectacolul încordat.
După cursă, în care câștigă cel mai rapid, vine decernarea – o pungă de ovăz bun, o coroană pe care fecioarele au țesut-o și nu în ultimul rând – respectul și recunoașterea universală.
Călăreții și câștigătorul fac un tur de onoare prin sat, însoțiți de o binecuvântare din partea proprietarilor. Și în cele din urmă, liderul oferă un răsfăț în casa lui. Așa cum trebuie, totul se termină cu un dans, în centrul căruia se află călăreții.
În această zi, numai în satul popesc Sadina se săvârșește un obicei specific. Ritualul este asociat cu transmiterea cozii calului. Este executat de cel mai în vârstă mire, iar băiatului cel mai mic îi dă coada calului, care este simbolul drapelului sparanghelului.
Băiețelul care acceptă coada participă la cursele de cai. Acest obicei simbolizează dorința de a păstra rădăcinile și de a transmite tradițiile tinerei generații.
Obiceiurile de naștere se fac și pe Todorovden.
Familiile tinere îndeplinesc ritualuri pentru a obține un copil. Doar o mireasă care a fost căsătorită în ultimul an poate participa la ele. Ea trebuie să se îmbrace festiv și să meargă prin case purtând mici pâini rituale.
In acest fel, mireasa este binecuvantata sa conceapa si sa nasca copii sanatosi.
Distribuirea porumbului fiert este un alt obicei asociat sărbătorii. Este dat pentru sănătatea cailor și a proprietarilor lor. Porumbul fiert este folosit și pentru a decora pâinea rituală.
Un alt obicei din Todorovden este ca femeile să-și spele părul cu apă înmuiată anterior în paie pentru hrana cailor.
Chiar și la primele ore ale dimineții, copiii mici sunt scăldat pentru a nu se îmbolnăvi.
Un alt obicei legat de fecioare este săvârșit de sărbătoare. Ele înșiră mătănii de mazăre sau năut, înmuiând fasolea în apă în prealabil. Rozariile sunt împodobite cu fire de mătase și fiecare fată îi dăruiește mătăniile băiatului ei iubit.
La masa rituală sunt prezente doar mâncăruri slabe – supă de linte, supă de ciuperci, cartofi, porumb fiert. În timp ce femeile le pregătesc, bărbații periază caii și îi pregătesc cu decorațiuni pentru kushi.
Grâul fiert trebuie să fie prezent la masa festivă, care este presfințită în biserică și apoi se împarte o parte din el.
Conform credințelor lui Todorovden, nu trebuie să mănânci praz și ceapă, astfel încât să nu existe boli la cai.
În cele din urmă, vă aducem în atenție trei sugestii delicioase pentru masa festivă pe care le-am întâlnit la gotvach.bg.
Grâu fiert cu scorțișoară
Lista de produse:
grâu – 300 g
zahăr pudră – 1 linguriță.
scorțișoară – 1/2 pachet
coaja de lamaie
zahăr vanilat – 1 pachet
pesmet – 3 linguri.
Mod de preparare:
Înmuiați grâul în apă rece pentru aproximativ 2 ore. Spălați-l sub jet de apă. Se fierbe într-un vas potrivit până când boabele sparg.
Spălați din nou grâul finit sub jet de apă și întindeți-l pe un prosop curat.
Lăsați-l timp de 7-8 ore să se usuce.
Puneți grâul într-un bol potrivit, adăugați zahăr pudră, pesmet, scorțișoară, zahăr vanilat și coajă de lămâie rasă.
Se amestecă până la omogenizare. Puteți adăuga și nuci.
Linte într-o oală
Lista de produse:
linte – 300 g.
ceapa – 4 capete
usturoi – 3 buc. verde
ulei – 1 linguriță
ardei roșu – 1 lingură.
Sarat la gust
Savuros – 1/2 linguriță.
Mod de preparare:
Lintea curatata si bine spalata se pune la macerat in apa timp de 3 ore. Clătiți și puneți într-un vas cu inel.
Adăugați o jumătate de litru de apă. Se adauga capete de ceapa tocate marunt, usturoiul verde tocat marunt, uleiul si condimentele – piper rosu, savuros, sare.
Oala se pune la cuptorul moderat sau la foc lent.
Ciorbă de ciuperci cu orez în stil mănăstiresc
Lista de produse:
ceapa – 1 cap
ciuperci – congelate
roșii – 1 buc.
ciuperci uscate – 3 ciuperci
ulei de masline
orez – 2 linguri.
telina – frunze si tulpina
piper
sare
pătrunjel
tarhon
morcovi – 1 buc.
Mod de preparare:
Pentru a pregăti delicioasa supă de ciuperci, mai întâi toacă mărunt ceapa, țelina și morcovul. Puneți-le într-o oală mare cu apă și fierbeți.
Se condimentează cu sare și se toarnă 1 linguriță. ulei de masline. Dupa 10 minute se toarna 2-3 ciuperci uscate si cele congelate.
Fierbeți bulionul aromat timp de 10 minute și adăugați 2 linguri. orez si rosii, ras. Asezonați cu tarhon. Gatiti pana orezul este gata.
Serviți supa de ciuperci cu orez mănăstiresc cu un praf de piper negru, pătrunjel și 1 linguriță. oţet.
Imi place și pe Facebookunde veți găsi multe mai multe lecturi utile și interesante pentru toată lumea!
