Pe 25 martie sărbătorim Buna Vestire.
În fiecare an această sărbătoare creștină cade în aceeași zi.
Tradiția biblică spune că atunci când vestea bună a fost anunțată de Sf. arc. Gavriil Sfintei Fecioare că va concepe și va naște un fiu, au zburat cuci și rândunele să vestească primăvara care vine. Sfânta Născătoare de Dumnezeu este ocrotitoarea mamelor, iar acesta este motivul pentru care sărbătoarea este sărbătorită de acestea.
Ca multe alte sărbători, Buna Vestire este atât o sărbătoare religioasă, cât și una populară, cunoscută și sub numele de Blagoveți și „jumătate de Paște”.
Tradiții și obiceiuri de Buna Vestire
În această zi, este de dorit ca întreaga familie să meargă împreună la biserică și să poarte haine noi. În acest fel, energia nouă, pozitivă este atrasă și sufletul uman renaște definitiv.
La biserică se aduce o crenguță de busuioc, care este sfințită și returnată acasă. Busuiocul este plantat intr-un ghiveci pe Blagovec pentru a proteja casa.
Sărbătoarea ar trebui făcută devreme pentru ca anul să fie bogat. Prima bucată din pita rituală este ruptă de gazdă și lăsată în pragul casei. Este destinat spiritului domestic care patronează casa.
Întreaga familie ar trebui să se adune la masa festivă. Pâinea pregătită se unge cu miere și se servește vecinilor și rudelor. Sărbătoarea este întâmpinată cu case și curți curate, iar gunoaiele sunt arse pentru a arde bolile.
Nu se fac treburile casnice. Nici măcar păsările nu micșorează cuiburile.
O altă tradiție asociată cu această sărbătoare creștină este străpungerea urechilor fetițelor. Se crede că în această zi nu vor răni din cauza arhanghelului Gavril care plutește deasupra lor.
În această „zi de bun augur” gospodinele nu ar trebui să tricoteze sau să coasă. Superstiția spune că în această zi orice otravă își pierde puterea. Este un semn rău dacă vedem o barză care nu zboară, ci minte sau merge.
Copacii plantați în această zi dau fructe foarte dulci. Vremea bună a sărbătorii anunță un an rodnic. Aprinderea focurilor este o altă tradiție din cauza credințelor în puterea purificatoare a focului. Copiii și tinerii sar peste focurile aprinse pentru sănătate.
Din acea zi vremea începe să se încălzească. Potrivit credințelor populare, are loc un fel de trezire naturală.
Cucul sosește pentru a arăta că iarna pleacă și căldura verii este din ce în ce mai aproape. Reptilele ies din locurile în care au petrecut perioada de iarnă. Ursul își încheie somnul lung de iarnă.
Conform tradiției, cârpele din pânză de cânepă sunt arse pentru a alunga șopârlele și șerpii. Un alt obicei este de a arde gunoiul de grajd în toate colțurile curții. Se efectuează dimineața devreme. Credința este că în acest fel reptilele pot fi alungate din curte.
Blagovets a fost folosit și pentru divinație de către fecioare în trecut. Au pus lalele într-o vază cu apă, iar dacă în trei zile aceste flori au înflorit, însemna că era timpul să plecăm acasă. Totuși, dacă florile au rămas în forma lor inițială, cu petale nedeschise, acesta era un semn că era prea devreme pentru o nuntă.
Pe 25 martie, apicultorii deschid stupii și le oferă albinelor șansa de a zbura în voie și în voie să polenizeze copacii. În acest fel, pomii sunt pregătiți pentru crearea de fructe proaspete și gustoase, iar albinele pentru crearea de miere delicioasă și utilă.
Pentru căutătorii de aur și bogăție, Buna Vestire este, de asemenea, considerată o zi de succes. Se crede că pe Blagoveț vor găsi comori îngropate și vor depăși rapid perioada de sărăcie și sărăcie.
Zi onomastică
Oamenii cu numele Blago, Blaga, Blagovest, Blagovesta, Blagoi, Blagoina, Vangel, Vangelina, Eva, Evangelina și alții au vacanță în această zi.
Sărbătoarea cade în Postul Mare, care exclude mesele somptuoase. Dar în această zi biserica permite consumul de pește, grăsime vegetală și vin.
Masa festivă ar trebui să fie slabă, dar în același timp bogată. Pâinea rituală și peștele trebuie să fie prezente la el. Se mai pregateste si arpagic, dar si terci de urzici proaspat, salata de ceapa cu arpagic si patrunjel.
Așa cum este Blagovec, așa va fi și anul!
Pentru a-i trata delicios pe toți cei apropiați de Buna Vestire, din iti oferim doua retete slabe extrem de potrivite pentru vacanta. Le-am dat peste gotvach.bg.
arcașul satului
Lista de produse:
Pentru aluat:
făină – aproximativ 500 g
apă – 1 cană de ceai călduță
drojdie – o jumătate de cub de mercur
sare – 1 linguriță
zahăr – 1 lingură.
Pentru umplutura:
ceapa – aproximativ 400 – 500 de ani
paprika
piper
cimbru
sare
A imprastia:
gălbenușuri de ou – 1 buc.
ulei
Mod de preparare:
Făina se cerne. Faceți un godeu în făină și spargeți în ea drojdia vie. Deasupra se toarnă apa călduță. Adăugați zahăr și sare. Frământați un aluat moale. Aluatul finit se lasa la crescut 20 – 30 de minute.
În acest timp, se prepară umplutura. Ceapa se taie in bucati mici. Se prajeste in ulei incins, se condimenteaza cu condimente. După ce ceapa este prăjită, se ia de pe foc. După ce aluatul a crescut, se împarte în două bile de aluat.
O bila de aluat se intinde si se pune intr-o tava care a fost unsa cu ulei si infainata. Se toarnă deasupra umplutura de ceapă și se întinde uniform. Se întinde și a doua bilă de aluat.
Acoperă ceapa. Marginile aluatului sunt pliate dedesubt. Ceapa gata se lasa aproximativ 15 minute. Ungeți ceapa cu un gălbenuș de ou și puțin ulei deasupra.
Apoi se coace in cuptorul incalzit la 180 de grade pana capata o crusta aurie. După ce este gata, se stropește cu puțină apă și se înfășoară timp de zece minute.
Terci de primăvară din urzici și nuci
Lista de produse:
urzică – 500 g
ceapa proaspata – 1 link
ardei roșu – 1 lingură.
piure de roșii – 3 linguri.
sare
ulei – 2 linguri.
nuci – 1/2 linguriță.
jojen
Mod de preparare:
Spălați urzicile și opăriți-le până se înmoaie. Scurge-l din apă, strecoară apa și pune-l deoparte. Tăiați-o mărunt.
Curățați ceapa, curățați-o și căleți-o.
Se caleste in grasime. Se adauga urzicile si se fierbe, amestecand continuu cu o lingura de lemn, timp de 5-6 minute.
Adăugați ardei roșu, piure de roșii, amestecați și turnați apa de urzici separată.
Lăsați terciul să fiarbă la foc mic până se îngroașă. Asezonați cu sare.
La sfârșitul gătitului, adăugați nucile zdrobite, pe care le-ați prăjit în prealabil scurt într-o tigaie uscată. Asezonați cu arpagic proaspăt.
Cea mai delicioasă pâine pentru Buna Vestire
Lista de produse:
făină – 500 gr.
apă caldă – 300 ml.
ulei – 3 linguri. sau ulei de măsline
drojdie – 25 g proaspătă sau 7 g uscată
sare – 2 linguri
zahăr – 2 lingurițe
condimente – 3 linguri. (rozmarin, salvie, usturoi sălbatic, cimbru și altele)
ulei de măsline – 1 lingură.
Pentru stropire:
seminte de susan sau mac
Mod de preparare:
Drojdia se dizolva in putina apa calduta impreuna cu zaharul. Amestecul se amestecă și se lasă la loc cald pentru a putea fi activat mai ușor și mai rapid.
Făina se cerne împreună cu sarea. La el se adaugă aluatul, cantitatea de apă rămasă și condimentele din listă.
Dacă niciunul dintre condimente nu vă place, îl puteți înlocui cu altul sau îl puteți exclude din lista de produse.
Aluatul framantat se lasa la dospit o ora. Apoi se amesteca din nou si pita se trece intr-o tava unsa cu putin ulei.
Faceți găuri ușoare în suprafața aluatului folosind degetele. Se presara cu seminte – mac si susan. Din nou, lăsați pâinii timp să crească – aproximativ o jumătate de oră.
Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana prinde un bronz frumos auriu. Apoi scoateți și acoperiți cu un prosop.
Imi place și pe Facebookunde veți găsi multe mai multe lecturi utile și interesante pentru toată lumea!
