Julien este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria franceză, care este pregătit de gazde din toată lumea.
Mulți sunt opriți de faptul că adesea, conform rețetei, este necesară achiziționarea de mâncăruri speciale sau se adaugă gătit în cuptor. Desigur, această opțiune pare complicată și clar nu este potrivită pentru cei care doresc să gătească cina după o zi grea de muncă.
Cu toate acestea, există cea mai ușoară rețetă pentru această capodopera culinară: o poți găti în doar 30 de minute folosind o tigaie obișnuită. Printre altele, gustul rămâne același impecabil.
Ce produse vor fi necesare:
– piept de pui;
– 300 gr ciuperci;
– un pachet de smântână 20%;
– un bec mic;
– branza tare;
– ulei de masline, sare, piper negru si ierburi la alegere.
Cum să gătească
Puiul trebuie tăiat în bucăți mici și trimis într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Amestecați și așteptați până când carnea este gata în proporție de 50%. În acest moment, se adaugă ceapa. Cineva îl sfărâmă cu jumătate de inele subțiri, cineva încearcă să-l facă mai invizibil.
Împreună cu ceapa, puiul trebuie prăjit aproximativ 5 minute. Încercați să vă asigurați că nimic nu arde, altfel vasul se va strica.
Apoi adăugați ciupercile. Acestea vor da umiditate julienne care trebuie evaporată. Odată ce excesul de lichid a dispărut, puteți adăuga sare și condimente. După aceea, prăjiți încă 7 minute.
Vine rândul cremei – se toarnă într-un pachet mic în întregime. Se lasa sa fiarba cateva minute. Adaugam branza rasa, stingem focul si acoperim cu un capac.
Julien are nevoie de timp să insiste.
Cel mai bine se servește cu ierburi aromate proaspete și legume de sezon.
Fotografie: Pixabay